SOMMELIERS BELGAS VISITAN CASA DONOSO
Un grupo de 13 estudiantes a Sommeliers provenientes de Bélgica visitaron ayer Viña Casa Donoso. Los jóvenes, que se titulan en junio de este año, fueron recibidos por el enólogo de la Viña, Felipe Ortiz junto a su equipo.
Esta visita es la quinta que se realiza en la historia de Viña Casa Donoso. En esta oportunidad los jóvenes Sommeliers estaban acompañados de tres Senior Sommeliers del Colegio de Sommeliers de Bélgica.
El gestor de esta visita es Frank Matthys (quien es?, es belga también, etc) y la realiza anualmente con la finalidad que los futuros Sommeliers vean en terreno el desarrollo de cada mercado y en este caso el de Viña Casa Donoso como representante de Chile.
La visita tuvo un enfoque técnico y fue dirigida por el enólogo de la Viña, la que incluyo una demostración del manejo de la viña, procesos enológicos, degustaciones en barricas de diferentes cepas y proceso productivo, además de un tasting con Casa Donoso Clos Centenaire y 1810 nuevas cosechas.
“Todo resultó muy bien y espero que lo visto aquí por este grupo de Sommeliers contribuya al desarrollo y presencia de nuestros vinos en restoranes de Bélgica y Holanda que es donde este grupo saldrá al mundo laboral directo”, manifestó muy satisfecho Felipe Ortiz.
