Cabernet Sauvignon

Cepa originaria de Burdeos, Francia

Sinónimos: Vidure, Petit Bouschet, Lafit.

Se caracteriza por sus taninos densos y su color profundo, sus complejos aromas frutales, su elegante estructura y su idoneidad para la crianza.

Variedad bastante vigorosa y de brotación medio-tardía, vegetación bastante erecta y entrenudos medio-cortos.

En vino se presenta de color rojo intenso, con aromas a ciruela, matices violáceos, de cuerpo, alcohólico, aromático y provisto de un leve y característico sabor herbáceo.

Con envejecimiento se obtiene una notable fineza. Vinificado con otras variedades, mejora notablemente las características organolépticas.