Cepa originaria de Burdeos, Francia.
Sinónimos: Bouchet o Gros Bouchet, Bouchy, Breton.
En general, el Cabernet Franc es muy parecido al Cabernet Sauvignon, pero brota y madura al menos una semana después.
Este rezago le permite prosperar en climas un poco más fríos que los que tolera el Cabernet Sauvignon, como el del Valle de Loira por ejemplo.
Al igual que el Cabernet Sauvignon y el Merlot, forman la familia denominada Cabernets.
El vino de Cabernet Franc presenta menos cuerpo y generalmente coloración que el Cabernet Sauvignon, pero es más aromático.
